Торт на день рождения

Каким должен быть торт на день рождения?! Белоснежный или шоколадный, с настоящими или сахарными цветами, с кремом, с зефиром, с безе?! Знаешь, что?! Торт на день рождения может быть любой, хоть из блинов и кефира, главное, что бы было для кого его приготовить. Главное, чтобы было в кайф!

Читать далее

Как филировать апельсины

Альсины — это источник витамина С. Один средний апельсин полностью покрывает суточную потребность человека в этом витамине. Цитрус также содержит большое количество аспарагиновой кислоты, которая помогает справиться с физическим и психическим истощением.

Читать далее

Шоколадная глазурь

Сегодня мы приготовим шоколадную глазурь, которая намного нежнее и тоньше глазури приготовленной из обычной шоколадной плитки. К тому же данный рецепт сэкономит средства и даст гарантированно стабильный результат.

Читать далее

Крем чиз из Маскарпоне

Крем чиз из Маскарпоне или любого другого сливочного сыра — это золотая современная классика в кондитерском деле. Во-первых это очень вкусный крем. Во-вторых сам сыр уже является кремом и поэтому его следует только подчеркнуть.

Читать далее

Крем «Рафаэлло» с малиной

Важный момент в приготовлении крема Рафаэлло — сохранение спокойствия. Шоколад растопи в микроволновке используя пластиковую посуду. Такой способ мне нравится тем, что шоколад не перегревается и не сворачивается. Пластиковая посуда нагревается медленнее, а остывает быстрее металлической.

Читать далее

Глазурь для рисования (айсинг)

Данный рецепт глазури идеален для контурного рисования. Такая глазурь наносится при помощи кондитерского мешка или корнетика. А базовая основа глазури идеально подходит для склеивания пряничных деталей, например при сборке пряничной избушки.

Читать далее

Кондитерский корнетик из бумаги

Многие задают вопрос, как самостоятельно изготовить кондитерский корнетик из бумаги? Корнетик идеально заменяет кондитерский мешок, особенно в работе с айсингом, шоколадом и глазурью.

Читать далее

Торт а-ля 3 Бит

Торт а-ля 3 Бит — это прежде всего разнообразные слои. Десерт напоминает 3 bit батончик, который покрыт молочным шоколадом, а внутри молочная начинка и песочное печенье.

Читать далее