Чизкейк без выпечки «Английский завтрак» — это очень простой и быстрый рецепт. Набор ингредиентов для этого рецепта найдётся в каждом доме: овсяное печенье, творог, масло, какао.

Чизкейк без выпечки «Английский завтрак» когда-то в моём детстве был вполне себе советским завтраком и не назывался чизкейком. За основу взят очень старый рецепт, в котором измельчённое классическое овсяное печенье перемешивалось с творогом и какао, формировались шарики и обваливались в сахарной пудре (к этому десерту мы ещё вернёмся).

В творожную начинку можно добавить любые вкусы. Если не хочешь лимонную цедру, замени апельсиновой. В основу коржа можешь добавить горсть измельчённых орехов, мак или мелко нарезанные цукаты.

Не бойся вынимать чизкейк из формы, хотя он и без выпечки, форму держит великолепно! Лучше всего к десерту подать чёрный свежезаваренный чай, но я всегда предпочитаю чашечку ароматной арабики.

И ещё, если хочешь всегда иметь под рукой готовую основу для чизкейка без выпечки, приготовь её заранее, утрамбуй в форме и храни в морозильной камере вместе с формой. Обязательно оберни форму с чизкейком пищевой плёнкой. Перед подачей тебе останется только приготовить крем и украсить десерт.

АвторВиктория Данишевская

Ингредиенты

Ингредиенты для основы:
 150 г овсяного печенья
 50 г растопленного сливочного масла
 1 ч. л. какао
Ингредиенты для творожной массы:
 350 г творога
 1 ч. л. ванильного экстракта
 70 г сливочного масла
 70 г сахарной пудры
 1 ч. л. натёртой цедры лимона
 2 ст. л. какао

Выход1 Порция
Подготовка5 минутПриготовление25 минутОбщее время30 минут

1

Ингредиенты для приготовления чизкейка без выпечки "Английский завтрак".

Ингредиенты для приготовления чизкейка без выпечки

2

Овсяное печенье загрузи в блендер и тщательно его измельчи.

Овсяное печенье в блендере

3

Крошка должна быть равномерной средней консистенции.

Измельчённое печенье в блендере

4

Растопи сливочное масло и вместе с какао добавь в подготовленную крошку. Взбей все вместе. Масса должна сбиться в ком.

Крошка печенья взбитая с маслом

5

На дно разъёмной формы диаметром 16 см выложи массу из печенья и плотно утрамбуй столовой ложкой или дном чашки. Подготовленную основу поставь в морозильную камеру на 25 минут.

Основа для чизкейка без выпечки в разъёмной форме

6

Творог для крема хорошо измельчи погружным блендером или протри сквозь мелкое сито. Добавь сахарную пудру и тщательно перемешай. Добавь просеянное какао, размягчённое масло, ванильный экстракт и свеженатёртую лимонную цедру.

Приготовление творожного крема для чизкейка без выпечки

7

На небольшой скорости взбей все ингредиенты творожного крема. Должна получиться однородная блестящая масса.

Взбитый шоколадный творожный крем для чизкейка без выпечки

8

Для отсадки крема я использовала кондитерский мешок и насадку "закрытая звезда". Ты можешь использовать все доступные или удобные домашние приспособления: кондитерский шприц, корнетик из бумаги для выпечки, пакет из плотного целлофана и даже простую чайную ложку.

Отсадка творожного крема на основу чизкейка без выпечки

9

Готовый чизкейк приготовленный без выпечки храни в холодильнике. Как всегда, при украшении используй свою фантазию и не останавливайся на готовом примере. Возможно у тебя есть ягоды, листья мяты, шоколадные капельки, кокосовая стружка или съедобные цветы. Перед подачей чизкейк можно припудрить какао.

Готовый шоколадный чизкейк без выпечки украшен былыми шоколадными капельками

Ингредиенты

Ингредиенты для основы:
 150 г овсяного печенья
 50 г растопленного сливочного масла
 1 ч. л. какао
Ингредиенты для творожной массы:
 350 г творога
 1 ч. л. ванильного экстракта
 70 г сливочного масла
 70 г сахарной пудры
 1 ч. л. натёртой цедры лимона
 2 ст. л. какао

Инструкции по приготовлению

1

Ингредиенты для приготовления чизкейка без выпечки "Английский завтрак".

Ингредиенты для приготовления чизкейка без выпечки

2

Овсяное печенье загрузи в блендер и тщательно его измельчи.

Овсяное печенье в блендере

3

Крошка должна быть равномерной средней консистенции.

Измельчённое печенье в блендере

4

Растопи сливочное масло и вместе с какао добавь в подготовленную крошку. Взбей все вместе. Масса должна сбиться в ком.

Крошка печенья взбитая с маслом

5

На дно разъёмной формы диаметром 16 см выложи массу из печенья и плотно утрамбуй столовой ложкой или дном чашки. Подготовленную основу поставь в морозильную камеру на 25 минут.

Основа для чизкейка без выпечки в разъёмной форме

6

Творог для крема хорошо измельчи погружным блендером или протри сквозь мелкое сито. Добавь сахарную пудру и тщательно перемешай. Добавь просеянное какао, размягчённое масло, ванильный экстракт и свеженатёртую лимонную цедру.

Приготовление творожного крема для чизкейка без выпечки

7

На небольшой скорости взбей все ингредиенты творожного крема. Должна получиться однородная блестящая масса.

Взбитый шоколадный творожный крем для чизкейка без выпечки

8

Для отсадки крема я использовала кондитерский мешок и насадку "закрытая звезда". Ты можешь использовать все доступные или удобные домашние приспособления: кондитерский шприц, корнетик из бумаги для выпечки, пакет из плотного целлофана и даже простую чайную ложку.

Отсадка творожного крема на основу чизкейка без выпечки

9

Готовый чизкейк приготовленный без выпечки храни в холодильнике. Как всегда, при украшении используй свою фантазию и не останавливайся на готовом примере. Возможно у тебя есть ягоды, листья мяты, шоколадные капельки, кокосовая стружка или съедобные цветы. Перед подачей чизкейк можно припудрить какао.

Готовый шоколадный чизкейк без выпечки украшен былыми шоколадными капельками

Шоколадный чизкейк без выпечки «Английский завтрак»

Поставь оценку рецепту:

Средний рейтинг / 5. Всего голосов:

(Посещено 382 раз, 1 визитов сегодня)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
  • 1
  •  
  • 2
  • 2
  •  
  •  

Прокомментируй рецепт

Ваш e-mail не будет опубликован.