Домашние батончики без выпечки «Баунти» подходят людям на диете или, как здоровая сладость для детей.

Для рецепта я использовала масло, чтобы придать батончикам кремовую текстуру и немного загустить кокосовую массу. Благодаря этому они имеют нежную консистенцию и тают во рту.

Батончики не слишком сладкие и в сочетании с горьким шоколадом, я нахожу вкус гармоничным, а лучше сказать — идеальным. Хотя ты всегда можешь добавить мёда чуть больше.

Прекрасный коктейльный десерт! Невероятно сильный вкус кокоса вдохновляет и заряжает на фантастический отдых. Приготовив домашний «Баунти» один раз, ты навсегда переоценишь своё отношение к покупным конфетам, ведь отныне у тебя есть потрясающий рецепт, а твоя кухня мануфактура в миниатюре!

АвторВиктория Данишевская

Ингредиенты

Ингредиенты для начинки:
 150 г кокосовых хлопьев
 1 бан. кокосового молока
 2 ст. л. мёда
 1 ч. л. ванильного экстракта
 20 г размягчённого сливочного масла
Ингредиенты для ганаша:
 100 мл сливок 30% жирности
 80 г шоколада

Выход1 Порция
Подготовка5 минутПриготовление15 минутОбщее время20 минут

1

Набор ингредиентов для приготовления кокосовых батончиков "Баунти" без выпечки.

Набор инредиентов для приготовления кокосовых батончиков баунти без выпечки

2

Кокосовую стружку измельчи в чаше блендера или кофемолке, чтобы получился тонкий помол, но не переусердствуй. Стружка должна оставаться сухой.

Измельчённая кокосовая стружка в чаше блендера.

3

В измельчённые кокосовые хлопья добавь мёд, ванильный экстракт, размягчённое сливочное масло и густую часть кокосового молока. Всё хорошо перемешай при помощи блендера. Жидкую часть кокосового молока используй для других целей.

В измельчённые кокосовые хлопья взбитые с мёдом и кокосовым молоком в чаше блендера.

4

Готовую кокосовую начинку для батончиков без выпечки выложи в пластиковые или силиконовые формочки и разровняй верх. Лучше всего использовать специальные формочки для конфет и батончиков. Формочки поставь в холодильник на 1 час. Если торопишься, поставь в морозильную камеру на 20 минут.

Готовая кокосовая масса для изготовления батончиков без выпечки в формочках.

5

Для того чтобы сделать батончики "Баунти" без выпечки, совсем не обязательно иметь дорогие формочки. Можешь использовать формы для льда или отсадить конфетки из кондитерского мешка. Но даже если и этого нет, смело берись за дело с бумажным корнетиком или формируй десерт ложкой и смоченными в воде руками.

Кокосовая масса для изготовления батончиков без выпечки в бумажном корнетике.

6

Для приготовления шоколадной глазури доведи сливки почти что до кипения и залей ними поломанный на мелкие кусочки шоколад. Не торопясь, медленно размешай венчиком подтаявший шоколад, должна получиться легко льющаяся блестящая масса. Охлаждённые кокосовые батончики перекладывай на вилку и над посудой с горячей глазурью покрывай при помощи столовой ложки каждый батончик по очереди. Батончики выложить на решётку и дать им немного застыть. Переставь десерт в холодильник до полного застывания.Стекающий шоколад остаётся в посуде, и ты сможешь использовать его ещё для одной порции конфет.

Кокосовые батончики баунти покрытые шоколадной глазурью на сетке.

7

Готовые конфеты можно подавать как отдельный десерт, а можно украсить ними торт или мороженое. Хранить конфеты нужно в холодильнике.

Готовые кокосовые батончики "Баунти" в вазочке на столе.

Ингредиенты

Ингредиенты для начинки:
 150 г кокосовых хлопьев
 1 бан. кокосового молока
 2 ст. л. мёда
 1 ч. л. ванильного экстракта
 20 г размягчённого сливочного масла
Ингредиенты для ганаша:
 100 мл сливок 30% жирности
 80 г шоколада

Инструкции по приготовлению

1

Набор ингредиентов для приготовления кокосовых батончиков "Баунти" без выпечки.

Набор инредиентов для приготовления кокосовых батончиков баунти без выпечки

2

Кокосовую стружку измельчи в чаше блендера или кофемолке, чтобы получился тонкий помол, но не переусердствуй. Стружка должна оставаться сухой.

Измельчённая кокосовая стружка в чаше блендера.

3

В измельчённые кокосовые хлопья добавь мёд, ванильный экстракт, размягчённое сливочное масло и густую часть кокосового молока. Всё хорошо перемешай при помощи блендера. Жидкую часть кокосового молока используй для других целей.

В измельчённые кокосовые хлопья взбитые с мёдом и кокосовым молоком в чаше блендера.

4

Готовую кокосовую начинку для батончиков без выпечки выложи в пластиковые или силиконовые формочки и разровняй верх. Лучше всего использовать специальные формочки для конфет и батончиков. Формочки поставь в холодильник на 1 час. Если торопишься, поставь в морозильную камеру на 20 минут.

Готовая кокосовая масса для изготовления батончиков без выпечки в формочках.

5

Для того чтобы сделать батончики "Баунти" без выпечки, совсем не обязательно иметь дорогие формочки. Можешь использовать формы для льда или отсадить конфетки из кондитерского мешка. Но даже если и этого нет, смело берись за дело с бумажным корнетиком или формируй десерт ложкой и смоченными в воде руками.

Кокосовая масса для изготовления батончиков без выпечки в бумажном корнетике.

6

Для приготовления шоколадной глазури доведи сливки почти что до кипения и залей ними поломанный на мелкие кусочки шоколад. Не торопясь, медленно размешай венчиком подтаявший шоколад, должна получиться легко льющаяся блестящая масса. Охлаждённые кокосовые батончики перекладывай на вилку и над посудой с горячей глазурью покрывай при помощи столовой ложки каждый батончик по очереди. Батончики выложить на решётку и дать им немного застыть. Переставь десерт в холодильник до полного застывания.Стекающий шоколад остаётся в посуде, и ты сможешь использовать его ещё для одной порции конфет.

Кокосовые батончики баунти покрытые шоколадной глазурью на сетке.

7

Готовые конфеты можно подавать как отдельный десерт, а можно украсить ними торт или мороженое. Хранить конфеты нужно в холодильнике.

Готовые кокосовые батончики "Баунти" в вазочке на столе.

Кокосовые батончики «Баунти»

Поставь оценку рецепту:

Средний рейтинг / 5. Всего голосов:

(Посещено 440 раз, 1 визитов сегодня)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
  • 5
  •  
  • 3
  • 4
  •  
  •  

Прокомментируй рецепт

Ваш e-mail не будет опубликован.