Если ты любишь шоколад! Если ты любишь больше, чем шоколад! Дарю рецепт трюфельных конфет. Приготовление конфет займёт считанные минуты. Время на застывание и вот они, тающие во рту, ароматные шарики счастья.

Что может сравниться с трюфелем?! Только что-то экстраординарное, имеющее невероятное влияние на все органы чувств — магическое сочетание чёрного шоколада, вяленого чернослива, миндального ореха и рома.

Хранить конфеты трюфель необходимо в герметически закрытой упаковке, в холодильнике или очень прохладном помещении. Из данной рецептуры у тебя получится 30-35 конфет.

АвторВиктория Данишевская

Ингредиенты

Ингредиенты для основы конфет:
 200 г чёрного шоколада
 30 г сливочного масла
 150 мл сливок 30% жирности
 50 г молотых миндальных орехов
 17 шт. мягкого вяленого чернослива
 50 мл рома
Ингредиенты для украшения:
 50 г молотых миндальных орехов
 3 ст. л. какао-порошка

Выход1 Порция
Подготовка5 минутПриготовление10 минутОбщее время15 минут

1

Набор ингредиентов для приготовления конфет трюфель состоит из чёрного шоколада, сливок, чернослива, сливочного масла, рома, и молотых миндальных орехов.

Ингредиенты для приготовления конфет трюфель с черносливом: чёрный шоколада, чернослив, сливуи, какао, миндальные орехи, сливочное масло.

2

Мягкий вяленый чернослив замочи в горячем роме на два часа. Затем слей алкоголь, и обсуши чернослив салфетками. Отложи 1 столовую ложку рома. Оставшийся ром используй для других целей.

Чернослив замоченый в роме.

3

Пропитанные алкоголем и просушенные сливы нарежь мелким кубиком.

Мелко нарезанный чернослив.

4

Сливки доведи до кипения и залей поломанный на кусочки чёрный шоколад. Аккуратно венчиком размешай шоколад и добавь частями сливочное масло. Постоянно помешивай до получения однородной массы.

Растворённый в горячих сливках чёрный шоколад.

5

В подготовленный шоколадный ганаш добавь нарезанный чернослив, измельчённый миндальный орех и 1 ст.л. рома. Массу хорошо перемешай и накрой пищевой плёнкой. Поставь трюфельную массу в холодильник минимум на 2 часа.

Добавленный в шоколадный ганаш молотый миндальный орех, нарезанный чернослив и 1 ст.л. рома.

6

Из охлаждённой и застывшей шоколадной массы сформируй руками около тридцати шариков. Половину из шариков обваляй в какао, а вторую половину обваляй в молотых миндальных орехах.

Из охаждённой шоколадной массы сформируй около тридцати одинаковых шариков. Половину обваляй в какао, а вторую половину в молотом миндальном орехе.

7

Готовые трюфельные конфеты с черносливом храни в герметически закрытом контейнере в холодильнике.

Готовые конфеты трюфель с черносливом.

Ингредиенты

Ингредиенты для основы конфет:
 200 г чёрного шоколада
 30 г сливочного масла
 150 мл сливок 30% жирности
 50 г молотых миндальных орехов
 17 шт. мягкого вяленого чернослива
 50 мл рома
Ингредиенты для украшения:
 50 г молотых миндальных орехов
 3 ст. л. какао-порошка

Инструкции по приготовлению

1

Набор ингредиентов для приготовления конфет трюфель состоит из чёрного шоколада, сливок, чернослива, сливочного масла, рома, и молотых миндальных орехов.

Ингредиенты для приготовления конфет трюфель с черносливом: чёрный шоколада, чернослив, сливуи, какао, миндальные орехи, сливочное масло.

2

Мягкий вяленый чернослив замочи в горячем роме на два часа. Затем слей алкоголь, и обсуши чернослив салфетками. Отложи 1 столовую ложку рома. Оставшийся ром используй для других целей.

Чернослив замоченый в роме.

3

Пропитанные алкоголем и просушенные сливы нарежь мелким кубиком.

Мелко нарезанный чернослив.

4

Сливки доведи до кипения и залей поломанный на кусочки чёрный шоколад. Аккуратно венчиком размешай шоколад и добавь частями сливочное масло. Постоянно помешивай до получения однородной массы.

Растворённый в горячих сливках чёрный шоколад.

5

В подготовленный шоколадный ганаш добавь нарезанный чернослив, измельчённый миндальный орех и 1 ст.л. рома. Массу хорошо перемешай и накрой пищевой плёнкой. Поставь трюфельную массу в холодильник минимум на 2 часа.

Добавленный в шоколадный ганаш молотый миндальный орех, нарезанный чернослив и 1 ст.л. рома.

6

Из охлаждённой и застывшей шоколадной массы сформируй руками около тридцати шариков. Половину из шариков обваляй в какао, а вторую половину обваляй в молотых миндальных орехах.

Из охаждённой шоколадной массы сформируй около тридцати одинаковых шариков. Половину обваляй в какао, а вторую половину в молотом миндальном орехе.

7

Готовые трюфельные конфеты с черносливом храни в герметически закрытом контейнере в холодильнике.

Готовые конфеты трюфель с черносливом.

Конфеты трюфель с черносливом

Поставь оценку рецепту:

Средний рейтинг / 5. Всего голосов:

(Посещено 167 раз, 1 визитов сегодня)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Прокомментируй рецепт

Ваш e-mail не будет опубликован.