Если ты любишь шоколад! Если ты любишь больше, чем шоколад! Дарю рецепт трюфельных конфет. Приготовление конфет займёт считанные минуты. Время на застывание и вот они, тающие во рту, ароматные шарики счастья.
Что может сравниться с трюфелем?! Только что-то экстраординарное, имеющее невероятное влияние на все органы чувств — магическое сочетание чёрного шоколада, вяленого чернослива, миндального ореха и рома.
Хранить конфеты трюфель необходимо в герметически закрытой упаковке, в холодильнике или очень прохладном помещении. Из данной рецептуры у тебя получится 30-35 конфет.
АвторВиктория ДанишевскаяИнгредиенты
Набор ингредиентов для приготовления конфет трюфель состоит из чёрного шоколада, сливок, чернослива, сливочного масла, рома, и молотых миндальных орехов.
Мягкий вяленый чернослив замочи в горячем роме на два часа. Затем слей алкоголь, и обсуши чернослив салфетками. Отложи 1 столовую ложку рома. Оставшийся ром используй для других целей.
Пропитанные алкоголем и просушенные сливы нарежь мелким кубиком.
Сливки доведи до кипения и залей поломанный на кусочки чёрный шоколад. Аккуратно венчиком размешай шоколад и добавь частями сливочное масло. Постоянно помешивай до получения однородной массы.
В подготовленный шоколадный ганаш добавь нарезанный чернослив, измельчённый миндальный орех и 1 ст.л. рома. Массу хорошо перемешай и накрой пищевой плёнкой. Поставь трюфельную массу в холодильник минимум на 2 часа.
Из охлаждённой и застывшей шоколадной массы сформируй руками около тридцати шариков. Половину из шариков обваляй в какао, а вторую половину обваляй в молотых миндальных орехах.
Готовые трюфельные конфеты с черносливом храни в герметически закрытом контейнере в холодильнике.
Ингредиенты
Инструкции по приготовлению
Набор ингредиентов для приготовления конфет трюфель состоит из чёрного шоколада, сливок, чернослива, сливочного масла, рома, и молотых миндальных орехов.
Мягкий вяленый чернослив замочи в горячем роме на два часа. Затем слей алкоголь, и обсуши чернослив салфетками. Отложи 1 столовую ложку рома. Оставшийся ром используй для других целей.
Пропитанные алкоголем и просушенные сливы нарежь мелким кубиком.
Сливки доведи до кипения и залей поломанный на кусочки чёрный шоколад. Аккуратно венчиком размешай шоколад и добавь частями сливочное масло. Постоянно помешивай до получения однородной массы.
В подготовленный шоколадный ганаш добавь нарезанный чернослив, измельчённый миндальный орех и 1 ст.л. рома. Массу хорошо перемешай и накрой пищевой плёнкой. Поставь трюфельную массу в холодильник минимум на 2 часа.
Из охлаждённой и застывшей шоколадной массы сформируй руками около тридцати шариков. Половину из шариков обваляй в какао, а вторую половину обваляй в молотых миндальных орехах.
Готовые трюфельные конфеты с черносливом храни в герметически закрытом контейнере в холодильнике.
Поставь оценку рецепту:
Средний рейтинг / 5. Всего голосов:
