Приготовление вишнёвого конфитюра — это обязательное летнее действо и я являюсь горячей поклонницей этого процесса. Лето даёт нам очень короткую, но невероятно яркую возможность попробовать вишнёвые пироги, вареники с вишнями, вишнёвые джемы, варенья и компоты!

Если хорошо потрудиться, то холодной зимой твои розетки будут наполнены сочным и ароматным конфитюром, а чаепитие станет самым уютным временем в доме.

Для приготовления вишнёвого конфитюра совсем не обязательно иметь ведро вишен. Покупая 2 кг ягод, ты сможешь справиться с процессом очень быстро и получить шикарный результат в виде двух небольших баночек конфитюра и полный стакан вишнёвого сиропа. Вишнёвый сироп чудесно подходит для приготовления желе, коктейлей и вместо сахара в чай.

Для приготовления вишнёвого конфитюра ты можешь использовать любимые пряности, а также добавить ложку апельсинового ликёра или пару столовых ложек Амаретто.

АвторВиктория Данишевская

Ингредиенты

 2 кг вишен
 1 кг сахара
 30 шт. соцветий гвоздики (специи)
 1 ч. л. лимонной кислоты

Выход1 Порция
Подготовка20 минутПриготовление35 минутОбщее время55 минут

1

Для приготовления вишнёвого конфитюра потребуются такие ингредиенты: спелая вишня, сахар, лимонная кислота и гвоздика.

Ингредиенты для вишнёвого конфитюра: вишни, гвоздика, сахар, лимонная кислота.

2

Вишни тщательно промой, дай стечь воде и удали косточки.

Вишни без костей.

3

Всыпь в посуду с утолщённым дном один стакан сахара. Сверху выложи вишни и оставшийся сахар. Всё накрой крышкой и оставь на пару часов, чтобы ягоды пустили сок.

Вишни с сахаром.

4

На очень медленном огне доведи вишни до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Сними с огня и охлади.

Вишни проваренные в собственном соку.

5

С охлаждённых вишен слей сок. С 30 шт. палочек гвоздики сними соцветия и разотри пальцами, добавь специю в вишнёвый конфитюр. На малом огне доведи конфитюр до кипения, убавь огонь и добавь лимонную кислоту. Вари на малом огне около 30 минут. Не забывай часто помешивать. Сними с огня. Оставь конфитюр настаиваться до завтрашнего дня.

Проваренные вишни и вишнёвый сироп.

6

На следующий день конфитюр доведи до кипения, сними с огня и разложи в подготовленные баночки, закрой крышками и оставь охлаждаться вверх дном.

Готовый вишнёвый конфитюр расфасованный в баночки.

7

Вишнёвый конфитюр и бельгийские вафли — это идеальный дуэт!

Готовый вишнёвый конфитюр с бельгийскими вафлями.

Ингредиенты

 2 кг вишен
 1 кг сахара
 30 шт. соцветий гвоздики (специи)
 1 ч. л. лимонной кислоты

Инструкции по приготовлению

1

Для приготовления вишнёвого конфитюра потребуются такие ингредиенты: спелая вишня, сахар, лимонная кислота и гвоздика.

Ингредиенты для вишнёвого конфитюра: вишни, гвоздика, сахар, лимонная кислота.

2

Вишни тщательно промой, дай стечь воде и удали косточки.

Вишни без костей.

3

Всыпь в посуду с утолщённым дном один стакан сахара. Сверху выложи вишни и оставшийся сахар. Всё накрой крышкой и оставь на пару часов, чтобы ягоды пустили сок.

Вишни с сахаром.

4

На очень медленном огне доведи вишни до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Сними с огня и охлади.

Вишни проваренные в собственном соку.

5

С охлаждённых вишен слей сок. С 30 шт. палочек гвоздики сними соцветия и разотри пальцами, добавь специю в вишнёвый конфитюр. На малом огне доведи конфитюр до кипения, убавь огонь и добавь лимонную кислоту. Вари на малом огне около 30 минут. Не забывай часто помешивать. Сними с огня. Оставь конфитюр настаиваться до завтрашнего дня.

Проваренные вишни и вишнёвый сироп.

6

На следующий день конфитюр доведи до кипения, сними с огня и разложи в подготовленные баночки, закрой крышками и оставь охлаждаться вверх дном.

Готовый вишнёвый конфитюр расфасованный в баночки.

7

Вишнёвый конфитюр и бельгийские вафли — это идеальный дуэт!

Готовый вишнёвый конфитюр с бельгийскими вафлями.

Вишнёвый конфитюр

Поставь оценку рецепту:

Средний рейтинг / 5. Всего голосов:

(Посещено 1 344 раз, 1 визитов сегодня)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  

Прокомментируй рецепт

Ваш e-mail не будет опубликован.