Многие задают вопрос, как самостоятельно изготовить кондитерский корнетик из бумаги? Корнетик идеально заменяет кондитерский мешок, особенно в работе с айсингом, шоколадом и глазурью.

Кондитерский корнетик предназначен для отсадки декоративных элементов на торты, пирожные, капкейки и особенно пряники. Тема белковой глазури, в последнее время, стала очень популярной. Но при этом всегда остается много открытых вопросов, особенно для новичков.

Почему для работы по оформлению кондитерских изделий так удобен корнетик? Во-первых — доступность и дешевизна. Если на кухне есть рулон пекарской бумаги, значит в любой момент можно сделать рабочий инструмент. Его себестоимость будет копеечной, а количество корнетиков огромным.

Во-вторых, ассортимент размеров. Ты будешь обеспечена корнетиками любой величины от 5 до 25 см. И в третьих, пожалуй самое главное, это способность корнетика перенести на изделие самые тонкие узоры, которые не способен произвести ни один кондитерский мешок, шприц или пакетик.

Многие домашние кондитеры часто спорят о том, что гораздо удобнее использовать для айсинга одноразовые пластиковые кондитерские мешки или даже канцелярские файлы. Да, действительно я тоже их использовала и это довольно удобно, так как срезав уголок получаешь нужную толщину узора. Но есть один момент, благодаря которому корнетик выигрывает — это объем. У корнетика нет спаечных швов из-за которых портится качество наносимого рисунка.

Несмотря на все достоинства, у корнетика есть один недостаток. Корнетик недолговечен, размокает рисовальный «носик». Поэтому, приступая к работе, всегда имей не менее десяти запасных корнетиков.

И еще один совет. Для работы с цветной глазурью используй белую бумагу для выпечки. Белая бумага позволяет видеть цвет глазури, что существенно облегчит твою работу.

АвторВиктория Данишевская

Ингредиенты

 1 шт. бумага для выпечки
 1 шт. ножницы

Выход1 Порция
Приготовление5 минутОбщее время5 минут

1

Для изготовления кондитерского корнетика потребуется пекарская бумага и ножницы. Очень важно сделать ровный квадрат. Для этого угол листа бумаги перегни по диагонали и выровняй края.

Квадратный лист пекарской бумаги.

2

Отрежь полученный квадрат бумаги от общего рулона.

Отрезанный квадратный лист пекарской бумаги.

3

Квадрат разрежь по сложенной диагонали.

Перерезанный по диагонали лист пекарской бумаги.

4

Должны получиться два одинаковых треугольника похожих на косынки.

Два разрезанных треугольника из пекарской бумаги. в виде "косынок".

5

Край косынки ровно выровняй с вершиной треугольника. Должен получиться конус-воронка.

Скрученный из пекарской бумаги конус. Конец "косынки" вытянут к вершине треугольника.

6

Точно также выровняй с вершиной треугольника второй конец косынки. Носик корнетика не должен просвечиваться .

Второй конец "косынки" подтянутый к вершине треугольника.

7

Верхние края корнетика завернуть, как манжет на внешнюю сторону. Перед работой карнетик заполнить на половину и срезать ножницами носик нужной величины.

Закрепленные кончики конуса корнетика.

8

Готовый корнетик уверенно держит форму. Точно также скрутить второй корнетик. Корнетики можно делать любой величины. Перед работой с глазурью, шоколадом или кремом следует иметь не менее пяти запасных корнетиков разной величины.

Готовый к работе кондитерский корнетик.

Ингредиенты

 1 шт. бумага для выпечки
 1 шт. ножницы

Инструкции по приготовлению

1

Для изготовления кондитерского корнетика потребуется пекарская бумага и ножницы. Очень важно сделать ровный квадрат. Для этого угол листа бумаги перегни по диагонали и выровняй края.

Квадратный лист пекарской бумаги.

2

Отрежь полученный квадрат бумаги от общего рулона.

Отрезанный квадратный лист пекарской бумаги.

3

Квадрат разрежь по сложенной диагонали.

Перерезанный по диагонали лист пекарской бумаги.

4

Должны получиться два одинаковых треугольника похожих на косынки.

Два разрезанных треугольника из пекарской бумаги. в виде "косынок".

5

Край косынки ровно выровняй с вершиной треугольника. Должен получиться конус-воронка.

Скрученный из пекарской бумаги конус. Конец "косынки" вытянут к вершине треугольника.

6

Точно также выровняй с вершиной треугольника второй конец косынки. Носик корнетика не должен просвечиваться .

Второй конец "косынки" подтянутый к вершине треугольника.

7

Верхние края корнетика завернуть, как манжет на внешнюю сторону. Перед работой карнетик заполнить на половину и срезать ножницами носик нужной величины.

Закрепленные кончики конуса корнетика.

8

Готовый корнетик уверенно держит форму. Точно также скрутить второй корнетик. Корнетики можно делать любой величины. Перед работой с глазурью, шоколадом или кремом следует иметь не менее пяти запасных корнетиков разной величины.

Готовый к работе кондитерский корнетик.

Кондитерский корнетик из бумаги

Поставь оценку рецепту:

Средний рейтинг / 5. Всего голосов:

(Посещено 158 раз, 1 визитов сегодня)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  

1 комментарий

  1. Pingback: Творжник на пряничной основе - Рецепты без выпечки

Прокомментируй рецепт

Ваш e-mail не будет опубликован.