Из своего детства я вынесла несколько простых домашних десертов, один из них — домашняя «Золотая нива». Изначально это были конфеты с более мягким и однородным вафельно-ореховым пралине.

Я решила испробовать рецепт с более крупными кусочками вафель и цельными ядрами орехов. Получилось хорошо. Вафельная колбаска теперь вступила в соревнование с «Салями из печенья» и пока что претендует на первое место!

Я помню, как моя мама изобретала разные десерты из самых простых продуктов: из печенья, сгущенки, масла, орехов. И сейчас, когда в магазинах сотни различных ингредиентов, я всё равно люблю самые простые и понятные продукты. Никогда не разочаруюсь в мудрости, что все гениальное — просто.

Как и конфеты, так и печенье из вафель с орехами можно отнести к халвичным кондитерским изделиям. Конечно, этот десерт сладкий и сытный, он относится к числу энергетических батончиков. Очень понравится тем, кто ведет активный и спортивный образ жизни и для тех, кто любит сладкое.

Рецепт «Золотой нивы» отлично продуман до мелочей. Я бы уже не стала ничего менять. Но ты будешь не ты, если не рискнешь добавить что-нибудь от себя! Приготовь и похвастайся своим творением!

АвторВиктория Данишевская

Ингредиенты

 200 г ореховых вафель или вафель с какао
 50 г сушеной клюквы
 50 г лесных орехов (фундука)
 50 г грецких орехов или фисташек
 100 г десертного шоколада (50% какао)
 100 г молочного шоколада
 70 г сливочного масла
 50 мл сливок 36% жирности
 10 г рома или виски

Выход1 Порция
Подготовка5 минутПриготовление10 минутОбщее время15 минут

1

Для приготовления домашней вафельной колбаски "Золотая нива" тебе понадобятся ореховые вафли. А также сливочное масло, сливки 36% жирности, молочный и десертный шоколад, грецкие и лесные орехи (фундук), сушеная клюква или изюм и ром.

2

Вафли нарежь кубиками 6-7 см. Нарезанные вафли переложи в глубокую миску.

3

Обжарь орехи и охлади их.

4

Разогрей в микроволновой печи десертный и молочный шоколад.

5

Постепенно добавь в шоколад размягченное сливочное масло и теплые сливки. Хорошо перемешай шоколадный ганаш.

6

В глубокой миске соединяем нарезанные вафли, орехи и клюкву.

7

Добавляем шоколадный ганаш и ром. Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты объединились между собой.

8

Подготовленную вафельно-шоколадную массу перекладываем в пищевую пленку и плотно заворачиваем в виде колбаски. Сформированный рулет ставим в холодильник на несколько часов для полного затвердения.

9

Когда рулет затвердеет, разворачиваем от пленки и обсыпаем измельченными вафлями или сахарной пудрой.

Вафельная колбаска "Золотая нива" в разрезе.

Ингредиенты

 200 г ореховых вафель или вафель с какао
 50 г сушеной клюквы
 50 г лесных орехов (фундука)
 50 г грецких орехов или фисташек
 100 г десертного шоколада (50% какао)
 100 г молочного шоколада
 70 г сливочного масла
 50 мл сливок 36% жирности
 10 г рома или виски

Инструкции по приготовлению

1

Для приготовления домашней вафельной колбаски "Золотая нива" тебе понадобятся ореховые вафли. А также сливочное масло, сливки 36% жирности, молочный и десертный шоколад, грецкие и лесные орехи (фундук), сушеная клюква или изюм и ром.

2

Вафли нарежь кубиками 6-7 см. Нарезанные вафли переложи в глубокую миску.

3

Обжарь орехи и охлади их.

4

Разогрей в микроволновой печи десертный и молочный шоколад.

5

Постепенно добавь в шоколад размягченное сливочное масло и теплые сливки. Хорошо перемешай шоколадный ганаш.

6

В глубокой миске соединяем нарезанные вафли, орехи и клюкву.

7

Добавляем шоколадный ганаш и ром. Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты объединились между собой.

8

Подготовленную вафельно-шоколадную массу перекладываем в пищевую пленку и плотно заворачиваем в виде колбаски. Сформированный рулет ставим в холодильник на несколько часов для полного затвердения.

9

Когда рулет затвердеет, разворачиваем от пленки и обсыпаем измельченными вафлями или сахарной пудрой.

Вафельная колбаска "Золотая нива" в разрезе.

Вафельная колбаска «Золотая нива»

Поставь оценку рецепту:

Средний рейтинг / 5. Всего голосов:

(Посещено 438 раз, 1 визитов сегодня)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  •  

Прокомментируй рецепт

Ваш e-mail не будет опубликован.