Метки рецептов сливки

Крем чиз из Маскарпоне

Крем чиз из Маскарпоне или любого другого сливочного сыра — это золотая современная классика в кондитерском деле. Во-первых это очень вкусный крем. Во-вторых сам сыр уже является кремом и поэтому его следует только подчеркнуть.

Читать далее

Крем «Рафаэлло» с малиной

Важный момент в приготовлении крема Рафаэлло — сохранение спокойствия. Шоколад растопи в микроволновке используя пластиковую посуду. Такой способ мне нравится тем, что шоколад не перегревается и не сворачивается. Пластиковая посуда нагревается медленнее, а остывает быстрее металлической.

Читать далее

Шоколадный грильяж

И хотя грильяж — чисто французский десерт, я предпочитаю верить, что его придумала Шахеризада для царя Шахрияра. А поскольку не существует единой правдивой истории и одного главного рецепта, предлагаю придумать свой — уникальный и никем ещё не испробованный вариант.

Читать далее

Пирожные Роки-роуд

Десерт без выпечки Роки-роуд — это маленькие шоколадные пирожные с маршмеллоу или зефиром, орехами и печеньем. История лакомства очень необычна. Роки-роуд в дословном переводе означает — Каменистая дорога. До сих пор продолжаются споры о том, где и как был придуман десерт.

Читать далее

Семифредо с безе и манго

Семифредо — это итальянский холодный десерт, можно считать его первой формой мороженого. Отличительной чертой семифредо, является полное отсутствие мороженицы и большое количество начинки. Десерт подают в полузамороженном состоянии.

Читать далее

Лимонный йогуртовый тортик

Лимоны полны свежести и витамина С. Самое время запастись витаминами и поддерживать хорошую форму. Лимонный йогуртовый тортик — это очень лёгкий желейный десерт с хрупкими миндальными хлопьями и нежным лимонным кремом. Вся композиция целостна и является идеальным диждестивом праздничного стола.

Читать далее

Торт «Ореховое пралине» без выпечки

Торт «Ореховое пралине» имеет невероятно яркий вкус жареного фундука. Домашняя версия пралине напоминает по вкусу известные конфеты Ферерро Роше. Приготовить подобный торт не представляет сложностей….

Читать далее