Непревзойдённый ягодный торт с кремом и желе без выпечки! Круглое бисквитное печенье, заварной крем, творожный крем и ягоды малины и клубники окутанные прозрачным желе. Простой и невероятно вкусный летний десерт.

Тортик не требует выпечки, особых навыков и инвентаря. Бисквитное печенье может быть круглым, или иметь форму Савоярди. Для пропитки печенья можешь использовать не только молоко, но и лёгкий коктейль из минеральной воды, сахарного сиропа и сока лимона.

Вместо сахара я использовала ксилитол, примерно уменьшив количество подсластителя в два раза. Если же ты будешь использовать для творожного крема творог из ведёрка, добавь 4 столовые ложки сахарной пудры. Но поскольку детские ванильные творожки уже содержат сахар, то я не указывала его в ингредиентах.

Яичные желтки в заварной крем можно не добавлять, но крем на желтках имеет более кремовую консистенцию и нежный деликатный вкус.

Ягоды окутанные кисло-сладким рубиновым желе полны вкуса и свежести. Такой десерт станет настоящим открытием в твоей кулинарной истории.

АвторВиктория Данишевская

Ингредиенты

Ингредиенты для заварного крема:
 600 мл молока
 5 ст. л. сахара
 1 ч. л. ванильного сахара
 80 г сухого ванильного пудинга (2 упаковки)
 100 г сливочного масла
 2 шт. яичных желтка (по желанию)
Ингредиенты для творожного крема:
 800 г детских ванильных гомогенизированных творожка (4 упаковки)
 3 ч. л. желатина
 50 мл воды
Дополнительные ингредиенты:
 200 г круглого бисквитного печенья
 150 г клубничного или малинового желе (2 упаковки)
 700 мл воды
 500 г ягодной смеси (малины и клубники)

Выход1 Порция
Подготовка10 минутПриготовление30 минутОбщее время40 минут

1

Для приготовления ягодного бисквитного торта без выпечки тебе понадобятся такие ингредиенты: детский ванильный гомогенизированный творожок, малина, клубника, молоко, сахар или ксилитол, круглое бисквитное печенье, желатин, сухой сливочный пудинг, клубничное или малиновое желе, ванильный сахар, сливочное масло и яичные желтки.

2

Каждое печенье слегка обмокни в холодное молоко, но не полностью, а только донышко печенья. Дно круглой разъёмной формы диаметром 26 см выложи подготовленным печеньем.

Дно круглой разъёмной формы выложено круглым бисквитным печеньем.

3

400 мл молока доведи до кипения вместе с сахаром и ванильным сахаром. В оставшиеся 200 мл молока добавь сухой пудинг и яичные желтки, тщательно перемешай и влей в горячее молоко. Завари пудинг при постоянном помешивании до загустения. Пудинг сними с огня, накрой пищевой плёнкой и охлади до комнатной температуры.

Заварной крем.

4

Сливочное масло комнатной температуры взбей (около 3-х минут) с сахаром или ксилитом до состояния белой пышной массы.

Сливочное масло взбитое с сахаром.

5

Не прекращая взбивать масло, постепенно введи охлаждённый пудинг. Должен получиться густой глянцевый заварной крем.

Заварной крем со сливочным маслом.

6

Готовым заварным кремом покрой нижний ряд бисквитного печенья и хорошо разровняй поверхность торта.

Печенье покрытое заварным кремом.

7

Поверх заварного крема выложи слегка смоченное в молоке бисквитное печенье. Подготовленный торт поставь в холодильник для застывания.

На заварной крем выложен второй ряд смоченного в молоке бисквитного печенья.

8

Детские ванильные творожки переложи в миску. Желатин полностью раствори в горячей воде, а затем охлади до комнатной температуры. Тонкой струйкой влей желатин в творожную массу и тщательно перемешай.

Приготовление творожного крема с желатином.

9

Готовый творожный крем вылей на печенье и разровняй.

Торт залит творожным кремом.

10

Малину и клубнику аккуратно разложи поверх творожного крема, полностью заполнив всю форму. Торт поставь в холодильник.

Ягоды выложенные на творожный крем.

11

Из 700 мл воды и двух упаковок клубничного или малинового желейного порошка приготовь желе. Используй инструкцию на упаковке. Готовое желе охлади.

Горячее клубничное желе.

12

Когда охлаждённое ягодное желе начнёт густеть, залей ним верх торта и поставь в холодильник на несколько часов, но для лучшего результата, на всю ночь.

Заливка торта ягодным желе.

13

Готовый ягодный бисквитный торт без выпечки в разрезе.

Готовый ягодный бисквитный торт без выпечки в разрезе.

Ингредиенты

Ингредиенты для заварного крема:
 600 мл молока
 5 ст. л. сахара
 1 ч. л. ванильного сахара
 80 г сухого ванильного пудинга (2 упаковки)
 100 г сливочного масла
 2 шт. яичных желтка (по желанию)
Ингредиенты для творожного крема:
 800 г детских ванильных гомогенизированных творожка (4 упаковки)
 3 ч. л. желатина
 50 мл воды
Дополнительные ингредиенты:
 200 г круглого бисквитного печенья
 150 г клубничного или малинового желе (2 упаковки)
 700 мл воды
 500 г ягодной смеси (малины и клубники)

Инструкции по приготовлению

1

Для приготовления ягодного бисквитного торта без выпечки тебе понадобятся такие ингредиенты: детский ванильный гомогенизированный творожок, малина, клубника, молоко, сахар или ксилитол, круглое бисквитное печенье, желатин, сухой сливочный пудинг, клубничное или малиновое желе, ванильный сахар, сливочное масло и яичные желтки.

2

Каждое печенье слегка обмокни в холодное молоко, но не полностью, а только донышко печенья. Дно круглой разъёмной формы диаметром 26 см выложи подготовленным печеньем.

Дно круглой разъёмной формы выложено круглым бисквитным печеньем.

3

400 мл молока доведи до кипения вместе с сахаром и ванильным сахаром. В оставшиеся 200 мл молока добавь сухой пудинг и яичные желтки, тщательно перемешай и влей в горячее молоко. Завари пудинг при постоянном помешивании до загустения. Пудинг сними с огня, накрой пищевой плёнкой и охлади до комнатной температуры.

Заварной крем.

4

Сливочное масло комнатной температуры взбей (около 3-х минут) с сахаром или ксилитом до состояния белой пышной массы.

Сливочное масло взбитое с сахаром.

5

Не прекращая взбивать масло, постепенно введи охлаждённый пудинг. Должен получиться густой глянцевый заварной крем.

Заварной крем со сливочным маслом.

6

Готовым заварным кремом покрой нижний ряд бисквитного печенья и хорошо разровняй поверхность торта.

Печенье покрытое заварным кремом.

7

Поверх заварного крема выложи слегка смоченное в молоке бисквитное печенье. Подготовленный торт поставь в холодильник для застывания.

На заварной крем выложен второй ряд смоченного в молоке бисквитного печенья.

8

Детские ванильные творожки переложи в миску. Желатин полностью раствори в горячей воде, а затем охлади до комнатной температуры. Тонкой струйкой влей желатин в творожную массу и тщательно перемешай.

Приготовление творожного крема с желатином.

9

Готовый творожный крем вылей на печенье и разровняй.

Торт залит творожным кремом.

10

Малину и клубнику аккуратно разложи поверх творожного крема, полностью заполнив всю форму. Торт поставь в холодильник.

Ягоды выложенные на творожный крем.

11

Из 700 мл воды и двух упаковок клубничного или малинового желейного порошка приготовь желе. Используй инструкцию на упаковке. Готовое желе охлади.

Горячее клубничное желе.

12

Когда охлаждённое ягодное желе начнёт густеть, залей ним верх торта и поставь в холодильник на несколько часов, но для лучшего результата, на всю ночь.

Заливка торта ягодным желе.

13

Готовый ягодный бисквитный торт без выпечки в разрезе.

Готовый ягодный бисквитный торт без выпечки в разрезе.

Ягодный бисквитный торт без выпечки

Поставь оценку рецепту:

Средний рейтинг / 5. Всего голосов:

(Посещено 2 007 раз, 1 визитов сегодня)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Прокомментируй рецепт

Ваш e-mail не будет опубликован.