Торт «Пани Валевская» без выпечки — это облегчённая версия восхитительного десерта, который не требует такой сложной подготовки, как его классическая версия.
Можно бесконечно наслаждаться чередованием таких разных фактур, как лёгкое печенье, сливочный пудинг, миндальные хлопья и хрустящее безе. Эти простые ингредиенты создают очень красивый и вкусный торт, не уступающий десертам из дорогих кондитерских магазинов.
Отличный рецепт для людей, неуспевающих делать трудоёмкое тесто и уделять много времени кухне. Сам торт готовится быстро, но необходимо подождать, пока коржи в холодильнике пропитаются и станут мягкими, а крем приобретёт более стабильную и густую консистенцию.
Хочется также отметить, что украшение торта — это процесс творческий. Поэтому не ограничивай себя, импровизируй. Для украшения можно использовать конфеты «Рафаэлло», маршмеллоу, зефир и даже цветы.
АвторВиктория ДанишевскаяИнгредиенты
Набор продуктов для приготовления торта "Пани Валевская".
Форму 20Х27 см устели фольгой или бумагой для выпечки. Выложи нижний слой из печенья плотно друг к другу.
400 мл молока хорошо подогрей вместе с сахаром и ванильным экстрактом. В оставшемся молоке размешай сухой пудинг и желтки. При постоянном помешивании на небольшом огне влей тонкой струйкой холодную яично-пудинговую смесь в тёплое молоко. Постоянно помешивая венчиком доведи смесь до полного загустения и сними с огня. Накрой пудинг пищевой плёнкой или фольгой так, чтобы плёнка полностью контактировала с пудингом. Убери подготовленную часть крема в холодильник и полностью охлади.
Когда пудинг полностью охладится, достань его из холодильника. Размягчённое масло комнатной темперы взбей в отдельной посуде до пышности.
Во взбитое масло постепенно по 1 столовой ложке введи весь пудинг. Скорость миксера средняя, чтобы масло не отслоилось. Крем готов.
Подготовленное печенье смажь сливовым повидлом. Заполни пустоты между печеньем. Не делай слой повидла слишком толстым и используй самую мягкую силиконовую лопатку.
Поверх повидла выложи 1/3 часть заварного крема и тщательно его разровняй. Затем повтори слой печенья, повидла, 1/3 части крема. И снова печенье и оставшийся крем. Хорошо разровняй верхний слой крема, используй для удобства кондитерский шпатель. Всего должно быть 3 слоя печенья, 2 слоя повидла и 3 слоя крема.
Подготовленную основу торта накрой фольгой и поставь в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь.
Миндальные хлопья подрумянь на сухой сковороде. 4 крупных безе раскроши, но не очень мелко. Охлаждённый и пропитанный торт посыпь миндальными хлопьями. Аккуратно вместе с фольгой достань торт из формы и порционно нарежь.
Нарезанный торт посыпь крошкой из безе. Отдельно каждый кусочек укрась маленькими индивидуальными безе.
Ингредиенты
Инструкции по приготовлению
Набор продуктов для приготовления торта "Пани Валевская".
Форму 20Х27 см устели фольгой или бумагой для выпечки. Выложи нижний слой из печенья плотно друг к другу.
400 мл молока хорошо подогрей вместе с сахаром и ванильным экстрактом. В оставшемся молоке размешай сухой пудинг и желтки. При постоянном помешивании на небольшом огне влей тонкой струйкой холодную яично-пудинговую смесь в тёплое молоко. Постоянно помешивая венчиком доведи смесь до полного загустения и сними с огня. Накрой пудинг пищевой плёнкой или фольгой так, чтобы плёнка полностью контактировала с пудингом. Убери подготовленную часть крема в холодильник и полностью охлади.
Когда пудинг полностью охладится, достань его из холодильника. Размягчённое масло комнатной темперы взбей в отдельной посуде до пышности.
Во взбитое масло постепенно по 1 столовой ложке введи весь пудинг. Скорость миксера средняя, чтобы масло не отслоилось. Крем готов.
Подготовленное печенье смажь сливовым повидлом. Заполни пустоты между печеньем. Не делай слой повидла слишком толстым и используй самую мягкую силиконовую лопатку.
Поверх повидла выложи 1/3 часть заварного крема и тщательно его разровняй. Затем повтори слой печенья, повидла, 1/3 части крема. И снова печенье и оставшийся крем. Хорошо разровняй верхний слой крема, используй для удобства кондитерский шпатель. Всего должно быть 3 слоя печенья, 2 слоя повидла и 3 слоя крема.
Подготовленную основу торта накрой фольгой и поставь в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь.
Миндальные хлопья подрумянь на сухой сковороде. 4 крупных безе раскроши, но не очень мелко. Охлаждённый и пропитанный торт посыпь миндальными хлопьями. Аккуратно вместе с фольгой достань торт из формы и порционно нарежь.
Нарезанный торт посыпь крошкой из безе. Отдельно каждый кусочек укрась маленькими индивидуальными безе.
Поставь оценку рецепту:
Средний рейтинг / 5. Всего голосов:
4 2 4 2
