Торт «Пани Валевская» без выпечки — это облегчённая версия восхитительного десерта, который не требует такой сложной подготовки, как его классическая версия.

Можно бесконечно наслаждаться чередованием таких разных фактур, как лёгкое печенье, сливочный пудинг, миндальные хлопья и хрустящее безе. Эти простые ингредиенты создают очень красивый и вкусный торт, не уступающий десертам из дорогих кондитерских магазинов.

Отличный рецепт для людей, неуспевающих делать трудоёмкое тесто и уделять много времени кухне. Сам торт готовится быстро, но необходимо подождать, пока коржи в холодильнике пропитаются и станут мягкими, а крем приобретёт более стабильную и густую консистенцию.

Хочется также отметить, что украшение торта — это процесс творческий. Поэтому не ограничивай себя, импровизируй. Для украшения можно использовать конфеты «Рафаэлло», маршмеллоу, зефир и даже цветы.

АвторВиктория Данишевская

Ингредиенты

Ингредиенты для крема:
 600 мл молока
 2 шт. желтка
 55 г сахара
 1 ч. л. ванильного экстракта
 80 г сухого ванильного пудинга
 150 г сливочного масла комнатной температуры
Ингредиенты для основы и украшения:
 300 г песочного печенья
 150 г сливового повидла
 50 г миндальных хлопьев
 4 шт. безе для посыпки
 12 шт. маленьких безе для декора

Выход1 Порция
Подготовка5 минутПриготовление30 минутОбщее время35 минут

1

Набор продуктов для приготовления торта "Пани Валевская".

Продукты для приготовления торта Пани Валевская.

2

Форму 20Х27 см устели фольгой или бумагой для выпечки. Выложи нижний слой из печенья плотно друг к другу.

Первый слой печенья.

3

400 мл молока хорошо подогрей вместе с сахаром и ванильным экстрактом. В оставшемся молоке размешай сухой пудинг и желтки. При постоянном помешивании на небольшом огне влей тонкой струйкой холодную яично-пудинговую смесь в тёплое молоко. Постоянно помешивая венчиком доведи смесь до полного загустения и сними с огня. Накрой пудинг пищевой плёнкой или фольгой так, чтобы плёнка полностью контактировала с пудингом. Убери подготовленную часть крема в холодильник и полностью охлади.

Молоко в миске и яичные желтки.

4

Когда пудинг полностью охладится, достань его из холодильника. Размягчённое масло комнатной темперы взбей в отдельной посуде до пышности.

Охлаждённый пудинг в миске и масло комнатной температуры.

5

Во взбитое масло постепенно по 1 столовой ложке введи весь пудинг. Скорость миксера средняя, чтобы масло не отслоилось. Крем готов.

Взбитое масло и сливочное масло. Заварной крем.

6

Подготовленное печенье смажь сливовым повидлом. Заполни пустоты между печеньем. Не делай слой повидла слишком толстым и используй самую мягкую силиконовую лопатку.

Печенье смазанное сливовым повидлом.

7

Поверх повидла выложи 1/3 часть заварного крема и тщательно его разровняй. Затем повтори слой печенья, повидла, 1/3 части крема. И снова печенье и оставшийся крем. Хорошо разровняй верхний слой крема, используй для удобства кондитерский шпатель. Всего должно быть 3 слоя печенья, 2 слоя повидла и 3 слоя крема.

Первый слой заварного крема.

8

Подготовленную основу торта накрой фольгой и поставь в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь.

Подготовленный торт накрыт фольгой.

9

Миндальные хлопья подрумянь на сухой сковороде. 4 крупных безе раскроши, но не очень мелко. Охлаждённый и пропитанный торт посыпь миндальными хлопьями. Аккуратно вместе с фольгой достань торт из формы и порционно нарежь.

Торт покрыт миндальными хлопьями.

10

Нарезанный торт посыпь крошкой из безе. Отдельно каждый кусочек укрась маленькими индивидуальными безе.

Торт украшен миндальными хлопьями, безе и сахарными цветами.

Ингредиенты

Ингредиенты для крема:
 600 мл молока
 2 шт. желтка
 55 г сахара
 1 ч. л. ванильного экстракта
 80 г сухого ванильного пудинга
 150 г сливочного масла комнатной температуры
Ингредиенты для основы и украшения:
 300 г песочного печенья
 150 г сливового повидла
 50 г миндальных хлопьев
 4 шт. безе для посыпки
 12 шт. маленьких безе для декора

Инструкции по приготовлению

1

Набор продуктов для приготовления торта "Пани Валевская".

Продукты для приготовления торта Пани Валевская.

2

Форму 20Х27 см устели фольгой или бумагой для выпечки. Выложи нижний слой из печенья плотно друг к другу.

Первый слой печенья.

3

400 мл молока хорошо подогрей вместе с сахаром и ванильным экстрактом. В оставшемся молоке размешай сухой пудинг и желтки. При постоянном помешивании на небольшом огне влей тонкой струйкой холодную яично-пудинговую смесь в тёплое молоко. Постоянно помешивая венчиком доведи смесь до полного загустения и сними с огня. Накрой пудинг пищевой плёнкой или фольгой так, чтобы плёнка полностью контактировала с пудингом. Убери подготовленную часть крема в холодильник и полностью охлади.

Молоко в миске и яичные желтки.

4

Когда пудинг полностью охладится, достань его из холодильника. Размягчённое масло комнатной темперы взбей в отдельной посуде до пышности.

Охлаждённый пудинг в миске и масло комнатной температуры.

5

Во взбитое масло постепенно по 1 столовой ложке введи весь пудинг. Скорость миксера средняя, чтобы масло не отслоилось. Крем готов.

Взбитое масло и сливочное масло. Заварной крем.

6

Подготовленное печенье смажь сливовым повидлом. Заполни пустоты между печеньем. Не делай слой повидла слишком толстым и используй самую мягкую силиконовую лопатку.

Печенье смазанное сливовым повидлом.

7

Поверх повидла выложи 1/3 часть заварного крема и тщательно его разровняй. Затем повтори слой печенья, повидла, 1/3 части крема. И снова печенье и оставшийся крем. Хорошо разровняй верхний слой крема, используй для удобства кондитерский шпатель. Всего должно быть 3 слоя печенья, 2 слоя повидла и 3 слоя крема.

Первый слой заварного крема.

8

Подготовленную основу торта накрой фольгой и поставь в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь.

Подготовленный торт накрыт фольгой.

9

Миндальные хлопья подрумянь на сухой сковороде. 4 крупных безе раскроши, но не очень мелко. Охлаждённый и пропитанный торт посыпь миндальными хлопьями. Аккуратно вместе с фольгой достань торт из формы и порционно нарежь.

Торт покрыт миндальными хлопьями.

10

Нарезанный торт посыпь крошкой из безе. Отдельно каждый кусочек укрась маленькими индивидуальными безе.

Торт украшен миндальными хлопьями, безе и сахарными цветами.

Торт без выпечки «Пани Валевская»

Поставь оценку рецепту:

Средний рейтинг / 5. Всего голосов:

(Посещено 943 раз, 2 визитов сегодня)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
  • 4
  •  
  • 2
  • 4
  • 2
  •  

Прокомментируй рецепт

Ваш e-mail не будет опубликован.