Торт «Ореховое пралине» имеет невероятно яркий вкус жареного фундука. Домашняя версия пралине напоминает по вкусу известные конфеты Ферерро Роше.
Приготовить подобный торт не представляет сложностей. Торт имеет кремовую консистенцию и требует большего времени для стабилизации. Поэтому, рекомендую порционно разрезать десерт не раньше, чем через 5-8 часов после приготовления. И естественно, торт необходимо хранить в холодильнике.
Торт без выпечки «Ореховое пралине» имеет три слоя печенья между которыми находится шоколадно-ореховый крем, слой варёной сгущёнки и слой сливочного крема с Маскарпоне. Добавь ещё шоколадно-ореховую глазурь и ты поймёшь, что создала невероятный шедевр и вкуснятину.
Десерт очень вкусный, лёгкий и умеренно сладкий.
АвторВиктория ДанишевскаяИнгредиенты
Подготовь ингредиенты для приготовления торта без выпечки "Ореховое пралине". Для этого тебе понадобится: шоколадное печенье, сливочное масло, сливки 30% жирности, сливочный сыр Маскарпоне, сахарная пудра, лесные орехи, варёная сгущёнка, желатин, шоколадный крем по типу "Нутелла", какаовый крем, вода.
Форму разером 24Х24 см, или 22Х26 см устели пищевой плёнкой. На дно формы выложи первый слой какаового печенья.
Желатин залей горячей водой, распусти до исчезновения крупинок и охлади.
Лесные орехи поджарь, охлади и измельчи в блендере. Какаовое печенье также измельчи.
Взбей в миске охлаждённые сливки. При необходимости добавь пару пакетиков стабилизатора для крема. Готовый крем поставь в холодильник.
Во взбитые сливки аккуратно добавь измельчённые лесные орехи и перемешай.
Вслед за орехами добавь измельчённую крошку печенья и перемешай.
А затем добавь в сливки ореховую пасту и какаовый крем, всё аккуратно перемешай и влей тонкой струйкой охлаждённый желатин и снова перемешай.
Шоколадно-ореховый крем выложи на первый слой печенья и равномерно разровняй его по всей поверхности слоя из печенья.
Выложи на шоколадно-ореховый крем второй ряд печенья.
Каймаковую массу (варёную сгущёнку) переложи для удобства в кулинарный мешок и отсади на второй слой печенья. Силиконовой лопаткой аккуратно разровняй массу по всей поверхности печенья.
Поверх варёной сгущёнки выложи третий слой печенья.
На третий слой печенья выложи сливочный крем и тщательно разровняй при помощи силиконовой лопатки и кондитерского шпателя.
В кастрюльке с толстым дном растопи масло со сливками и молочным шоколадом, перемешай и добавь измельчённые жареные лесные орехи. Готовую глазурь охлади до комнатной температуры и залей ней верх торта. Аккуратно разровняй поверхность глазури. Поставь торт в холодильник для застывания на всю ночь.
Готовый торт "Ореховое пралине" без выпечки в разрезе, украшен конфетами "Ferrero rocher".
Ингредиенты
Инструкции по приготовлению
Подготовь ингредиенты для приготовления торта без выпечки "Ореховое пралине". Для этого тебе понадобится: шоколадное печенье, сливочное масло, сливки 30% жирности, сливочный сыр Маскарпоне, сахарная пудра, лесные орехи, варёная сгущёнка, желатин, шоколадный крем по типу "Нутелла", какаовый крем, вода.
Форму разером 24Х24 см, или 22Х26 см устели пищевой плёнкой. На дно формы выложи первый слой какаового печенья.
Желатин залей горячей водой, распусти до исчезновения крупинок и охлади.
Лесные орехи поджарь, охлади и измельчи в блендере. Какаовое печенье также измельчи.
Взбей в миске охлаждённые сливки. При необходимости добавь пару пакетиков стабилизатора для крема. Готовый крем поставь в холодильник.
Во взбитые сливки аккуратно добавь измельчённые лесные орехи и перемешай.
Вслед за орехами добавь измельчённую крошку печенья и перемешай.
А затем добавь в сливки ореховую пасту и какаовый крем, всё аккуратно перемешай и влей тонкой струйкой охлаждённый желатин и снова перемешай.
Шоколадно-ореховый крем выложи на первый слой печенья и равномерно разровняй его по всей поверхности слоя из печенья.
Выложи на шоколадно-ореховый крем второй ряд печенья.
Каймаковую массу (варёную сгущёнку) переложи для удобства в кулинарный мешок и отсади на второй слой печенья. Силиконовой лопаткой аккуратно разровняй массу по всей поверхности печенья.
Поверх варёной сгущёнки выложи третий слой печенья.
На третий слой печенья выложи сливочный крем и тщательно разровняй при помощи силиконовой лопатки и кондитерского шпателя.
В кастрюльке с толстым дном растопи масло со сливками и молочным шоколадом, перемешай и добавь измельчённые жареные лесные орехи. Готовую глазурь охлади до комнатной температуры и залей ней верх торта. Аккуратно разровняй поверхность глазури. Поставь торт в холодильник для застывания на всю ночь.
Готовый торт "Ореховое пралине" без выпечки в разрезе, украшен конфетами "Ferrero rocher".
Поставь оценку рецепту:
Средний рейтинг / 5. Всего голосов:
