Торт «Ореховое пралине» имеет невероятно яркий вкус жареного фундука. Домашняя версия пралине напоминает по вкусу известные конфеты Ферерро Роше.

Приготовить подобный торт не представляет сложностей. Торт имеет кремовую консистенцию и требует большего времени для стабилизации. Поэтому, рекомендую порционно разрезать десерт не раньше, чем через 5-8 часов после приготовления. И естественно, торт необходимо хранить в холодильнике.

Торт без выпечки «Ореховое пралине» имеет три слоя печенья между которыми находится шоколадно-ореховый крем, слой варёной сгущёнки и слой сливочного крема с Маскарпоне. Добавь ещё шоколадно-ореховую глазурь и ты поймёшь, что создала невероятный шедевр и вкуснятину.

Десерт очень вкусный, лёгкий и умеренно сладкий.

АвторВиктория Данишевская

Ингредиенты

Ингредиенты для шоколадного крема:
 400 мл сливок жирностью 30%
 3 ст. л. шоколадного крема (типа "Нутелла")
 3 ст. л. какаового крема
 ¼ стак. измельчённых жареных лесных орехов
 ½ стак. измельчённого шоколадного печенья
 2 ч. л. желатина
 ¼ ч. л. горячей воды
Ингредиенты для сливочного крема:
 200 мл сливок жирностью 30 %
 250 г сливочного сыра Маскарпоне
 2 ст. л. сахарной пудры
Ингредиенты для шоколадной глазури:
 50 г сливочного масла
 50 мл сливок
 100 г молочного шоколада
  стак. измельчённых жареных лесных орехов
А также:
 750 г шоколадного печенья (3 упаковки)
 1 бан. массы каймаковой (варёной сгущёнки) или какаового крема

Выход1 Порция
Подготовка5 минутПриготовление30 минутОбщее время35 минут

1

Подготовь ингредиенты для приготовления торта без выпечки "Ореховое пралине". Для этого тебе понадобится: шоколадное печенье, сливочное масло, сливки 30% жирности, сливочный сыр Маскарпоне, сахарная пудра, лесные орехи, варёная сгущёнка, желатин, шоколадный крем по типу "Нутелла", какаовый крем, вода.

Ингредиенты для приготовления торта без выпечки "Ореховое пралине"

2

Форму разером 24Х24 см, или 22Х26 см устели пищевой плёнкой. На дно формы выложи первый слой какаового печенья.

Печенье выложено на дно формы покрытой пищевой плёнкой.

3

Желатин залей горячей водой, распусти до исчезновения крупинок и охлади.

Желатин распущенный в горячей воде.

4

Лесные орехи поджарь, охлади и измельчи в блендере. Какаовое печенье также измельчи.

Измельчённые жареные лесные орехи и измельчённое какаовое печенье в стаканах.

5

Взбей в миске охлаждённые сливки. При необходимости добавь пару пакетиков стабилизатора для крема. Готовый крем поставь в холодильник.

Взбитые сливки в широкой миске.

6

Во взбитые сливки аккуратно добавь измельчённые лесные орехи и перемешай.

Измельчённые орехи добавленые во взбитые сливки.

7

Вслед за орехами добавь измельчённую крошку печенья и перемешай.

Крошка печенья добавленная во взбитые сливки.

8

А затем добавь в сливки ореховую пасту и какаовый крем, всё аккуратно перемешай и влей тонкой струйкой охлаждённый желатин и снова перемешай.

Ореховуая паста и какаововый крем добавлены в сливочный крем.

9

Шоколадно-ореховый крем выложи на первый слой печенья и равномерно разровняй его по всей поверхности слоя из печенья.

Шоколадно-ореховый крем выложен на первый слой печенья.

10

Выложи на шоколадно-ореховый крем второй ряд печенья.

Второй ряд печенья выложенный поверх шоколадного крема.

11

Каймаковую массу (варёную сгущёнку) переложи для удобства в кулинарный мешок и отсади на второй слой печенья. Силиконовой лопаткой аккуратно разровняй массу по всей поверхности печенья.

Второй ряд печенья покрыт слоем из варёной сгущёнки.

12

Поверх варёной сгущёнки выложи третий слой печенья.

Третий слой печенья выложеный поверх слоя из варёной сгущёнки.

13

На третий слой печенья выложи сливочный крем и тщательно разровняй при помощи силиконовой лопатки и кондитерского шпателя.

На третий слой печенья выложен слой сливочного крема.

14

В кастрюльке с толстым дном растопи масло со сливками и молочным шоколадом, перемешай и добавь измельчённые жареные лесные орехи. Готовую глазурь охлади до комнатной температуры и залей ней верх торта. Аккуратно разровняй поверхность глазури. Поставь торт в холодильник для застывания на всю ночь.

Шоколадная глазурь с орехами завершает сборку торта.

15

Готовый торт "Ореховое пралине" без выпечки в разрезе, украшен конфетами "Ferrero rocher".

Готовый торт "Ореховое пралине" без выпечки в разрезе., украшен конфетами "Ferrero rocher".

Ингредиенты

Ингредиенты для шоколадного крема:
 400 мл сливок жирностью 30%
 3 ст. л. шоколадного крема (типа "Нутелла")
 3 ст. л. какаового крема
 ¼ стак. измельчённых жареных лесных орехов
 ½ стак. измельчённого шоколадного печенья
 2 ч. л. желатина
 ¼ ч. л. горячей воды
Ингредиенты для сливочного крема:
 200 мл сливок жирностью 30 %
 250 г сливочного сыра Маскарпоне
 2 ст. л. сахарной пудры
Ингредиенты для шоколадной глазури:
 50 г сливочного масла
 50 мл сливок
 100 г молочного шоколада
  стак. измельчённых жареных лесных орехов
А также:
 750 г шоколадного печенья (3 упаковки)
 1 бан. массы каймаковой (варёной сгущёнки) или какаового крема

Инструкции по приготовлению

1

Подготовь ингредиенты для приготовления торта без выпечки "Ореховое пралине". Для этого тебе понадобится: шоколадное печенье, сливочное масло, сливки 30% жирности, сливочный сыр Маскарпоне, сахарная пудра, лесные орехи, варёная сгущёнка, желатин, шоколадный крем по типу "Нутелла", какаовый крем, вода.

Ингредиенты для приготовления торта без выпечки "Ореховое пралине"

2

Форму разером 24Х24 см, или 22Х26 см устели пищевой плёнкой. На дно формы выложи первый слой какаового печенья.

Печенье выложено на дно формы покрытой пищевой плёнкой.

3

Желатин залей горячей водой, распусти до исчезновения крупинок и охлади.

Желатин распущенный в горячей воде.

4

Лесные орехи поджарь, охлади и измельчи в блендере. Какаовое печенье также измельчи.

Измельчённые жареные лесные орехи и измельчённое какаовое печенье в стаканах.

5

Взбей в миске охлаждённые сливки. При необходимости добавь пару пакетиков стабилизатора для крема. Готовый крем поставь в холодильник.

Взбитые сливки в широкой миске.

6

Во взбитые сливки аккуратно добавь измельчённые лесные орехи и перемешай.

Измельчённые орехи добавленые во взбитые сливки.

7

Вслед за орехами добавь измельчённую крошку печенья и перемешай.

Крошка печенья добавленная во взбитые сливки.

8

А затем добавь в сливки ореховую пасту и какаовый крем, всё аккуратно перемешай и влей тонкой струйкой охлаждённый желатин и снова перемешай.

Ореховуая паста и какаововый крем добавлены в сливочный крем.

9

Шоколадно-ореховый крем выложи на первый слой печенья и равномерно разровняй его по всей поверхности слоя из печенья.

Шоколадно-ореховый крем выложен на первый слой печенья.

10

Выложи на шоколадно-ореховый крем второй ряд печенья.

Второй ряд печенья выложенный поверх шоколадного крема.

11

Каймаковую массу (варёную сгущёнку) переложи для удобства в кулинарный мешок и отсади на второй слой печенья. Силиконовой лопаткой аккуратно разровняй массу по всей поверхности печенья.

Второй ряд печенья покрыт слоем из варёной сгущёнки.

12

Поверх варёной сгущёнки выложи третий слой печенья.

Третий слой печенья выложеный поверх слоя из варёной сгущёнки.

13

На третий слой печенья выложи сливочный крем и тщательно разровняй при помощи силиконовой лопатки и кондитерского шпателя.

На третий слой печенья выложен слой сливочного крема.

14

В кастрюльке с толстым дном растопи масло со сливками и молочным шоколадом, перемешай и добавь измельчённые жареные лесные орехи. Готовую глазурь охлади до комнатной температуры и залей ней верх торта. Аккуратно разровняй поверхность глазури. Поставь торт в холодильник для застывания на всю ночь.

Шоколадная глазурь с орехами завершает сборку торта.

15

Готовый торт "Ореховое пралине" без выпечки в разрезе, украшен конфетами "Ferrero rocher".

Готовый торт "Ореховое пралине" без выпечки в разрезе., украшен конфетами "Ferrero rocher".

Торт «Ореховое пралине» без выпечки

Поставь оценку рецепту:

Средний рейтинг / 5. Всего голосов:

(Посещено 155 раз, 1 визитов сегодня)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Прокомментируй рецепт

Ваш e-mail не будет опубликован.